美食對于很多人來說都是既愛又恨的，愛呢？是因為有好吃的食物，恨呢？就是吃了以后轉(zhuǎn)化為“嘎嘎”，哈哈，對于那些愛吃又不長“嘎嘎”的童鞋來說，美食就是一種幸福，對于那些喝水都長“嘎嘎”的童鞋來說，美食就是一種折磨。

據(jù)說，嚴(yán)太婆鍋魁最早是在鼓樓北二街那邊擺的鍋魁攤位在賣，好像是來源于南充鍋魁，后面又搬遷到交通便利的人民中路三段這邊，以往只要到文殊院，都是會來這里吃一下，可能是一種習(xí)慣，一種記憶，不去吃的話，總覺得缺少點什么，這次也不例外，還好沒有趕在飯點來，下午三點多的這個時間，小店門口也沒有那么多的人，心頭竊喜了一下，終于可以不用排那么久的隊就可以吃到了。

一則因為味道確實不錯，一則因為大家的口口相傳，不起眼的小店也成了網(wǎng)紅小吃，外地來此打卡的人絡(luò)繹不絕，每逢節(jié)假日，排隊人的就有點多，店面不大，幾個員工站在里面是略顯擁擠，但是大家分工合作還是挺好，二個人制作面餅。一個人負(fù)責(zé)烤制，一個人負(fù)責(zé)拌料，另外一個人負(fù)責(zé)打包，蜀黍孃孃的手腳都很熟練，配合也很到位。

她家的鍋盔也和其他店的鍋盔不太一樣，最特別應(yīng)該就是外面這層面餅了，她家的鍋盔都是現(xiàn)烤的面餅，經(jīng)過爐火的烤制，外皮非常的酥脆，在面餅的中間劃口，再往中間夾不同的餡料，有三絲、涼粉、耳片、牛肉、紅糖等等多達(dá)12種之多，面餅的酥脆和餡料的鮮香，吃起來口感也是非常的豐富，一口咬下去就是滿滿的幸福的味道。

買了三絲和耳片的，剛出爐的鍋盔，熱乎乎又焦脆焦脆的，塞上滿滿的耳片和三絲，餡料經(jīng)過各種調(diào)料的調(diào)拌，已經(jīng)是絲絲入味，一口咬下去果然還是當(dāng)年的味道，由于都是現(xiàn)烤現(xiàn)做的，所以比其他家都會慢一點，吃下去的感覺也是證明，所有的等待都是值得的；一下子又想起了家鄉(xiāng)，多想能夠在他鄉(xiāng)吃到地道的家鄉(xiāng)味道。

在我的記憶中，家鄉(xiāng)是有味道的，這種味道也是人生最初的記憶和獨一無二的，隨著歲月的流逝和人生積淀而日漸豐滿；無論走到哪里，無論身在何處，唯有那家鄉(xiāng)的味道，留在了我們的心中，是彌久生香而難以忘懷的，或許在異地吃到家鄉(xiāng)的美食，心中也是會涌現(xiàn)暖暖的感覺，像是回到的家鄉(xiāng)，溫暖又幸福。