下一步就是整個(gè)鋪?zhàn)?/p>

　　天府早報(bào)記者雍鈴子實(shí)習(xí)生李河利李黎

　　在成都小吃界，“嚴(yán)太婆鍋魁”可謂小有名氣，然而除了吸引到眾多食客慕名前來(lái)外，也引來(lái)了不少 “山寨太婆”。不過(guò)今年2月初，“嚴(yán)太婆鍋魁”創(chuàng)始人嚴(yán)映花用 “嚴(yán)太婆”、“嚴(yán)映花”成功注冊(cè)了商標(biāo)。昨日，在接受天府早報(bào)記者采訪時(shí)，嚴(yán)映花表示，“我申請(qǐng)了商標(biāo)以后就可以看成是我的專利了，再也不用擔(dān)心被當(dāng)成冒牌貨了?！?/p>

　　成功注冊(cè) 再也不用擔(dān)心被仿冒

　　“嚴(yán)太婆鍋魁”是成都很多好吃嘴們喜歡的小吃之一。剛烤制出爐的鍋盔表皮薄脆、里面夾著的牛肉、涼粉分量十足，咬上一口，那就一個(gè)滋味悠長(zhǎng)。

　　嚴(yán)映花介紹說(shuō)，自己兩年前就向工商部門遞交了申請(qǐng)材料，“我當(dāng)初注冊(cè)商標(biāo)的時(shí)候，商標(biāo)局的就給我說(shuō)讓我注冊(cè)一個(gè)實(shí)名制的商標(biāo)，這個(gè)“嚴(yán)太婆”不是很具體，萬(wàn)一又有 ‘張?zhí)拧?、‘李太婆’出現(xiàn)怎么辦？所以我就注冊(cè)了兩個(gè)商標(biāo)?！眹?yán)映花回憶說(shuō)，在去年3月份收到了一本國(guó)家商標(biāo)局發(fā)來(lái)的書，“我在咨詢后得知收到這本書，就說(shuō)明我的商標(biāo)注冊(cè)沒(méi)有問(wèn)題了?！比ツ?月，商標(biāo)被批準(zhǔn)了，今年2月初，嚴(yán)映花終于收到了來(lái)自國(guó)家工商總局核準(zhǔn)的兩個(gè)注冊(cè)商標(biāo)原件：“嚴(yán)太婆”、“嚴(yán)映花”。

　　嚴(yán)太婆鍋魁’是我的產(chǎn)業(yè)，我申請(qǐng)了商標(biāo)以后就可以看成是我的專利了?！眹?yán)映花說(shuō)，之所以想到要注冊(cè)商標(biāo)，就是擔(dān)心別人山寨了自家的鍋盔，“之前遇到過(guò)打擦邊球的鍋盔店，都很無(wú)奈，不知道的人看到那些‘歪太婆’，還以為我是冒牌的。現(xiàn)在注冊(cè)了這個(gè)商標(biāo)，我再也不用擔(dān)心被仿冒了?！?/p>

　　早有洋名 方便外國(guó)人放心食用

　　在拿到注冊(cè)商標(biāo)后，嚴(yán)映花可以名正言順地拓展經(jīng)營(yíng)自身業(yè)務(wù)了。一位老顧客爆料說(shuō)，其實(shí)很多外地商家都向嚴(yán)映花伸出橄欖枝，希望將“嚴(yán)太婆鍋魁”這個(gè)品牌引入當(dāng)?shù)?。不過(guò)對(duì)于擴(kuò)展業(yè)務(wù)一事，嚴(yán)映花表示還沒(méi)有考慮過(guò)，“原來(lái)咋做現(xiàn)在還是咋做。不過(guò)

　　年前我們家人都想

　　過(guò)要整個(gè)鋪?zhàn)?，?/p>

　　加一些東西，當(dāng)然

　　還是要以鍋盔為

　　主?！眹?yán)映花透露，

　　“我現(xiàn)在又新開(kāi)發(fā)了

　　兩種鍋盔，其中一種與軍屯鍋盔的做法相同，但我們的加工方式是用烤的。”

　　其實(shí)在注冊(cè)成商標(biāo)前，“嚴(yán)太婆鍋魁”就狠狠地洋盤了一下。去年10月，嚴(yán)映花將自家的鍋盔送到四川出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心做檢測(cè)，并在老顧客的幫助下，找川大教授為鍋盔起了一個(gè)英文名字。談及送檢緣由，嚴(yán)映花表示，在慕名前來(lái)的“吃貨”中，不乏一些老外，“外國(guó)人更加注重中國(guó)的食品安全檢測(cè)，為了讓那些購(gòu)買我家鍋盔的外國(guó)人能夠更放心地食用，我采納了自己的老主顧，同時(shí)也是成都市食安委社會(huì)監(jiān)督員李渝生的建議，做一份中英文版的鍋盔檢測(cè)報(bào)告。”

　　為了方便外國(guó)顧客，一直以來(lái)嚴(yán)映花都在價(jià)目表上為鍋盔標(biāo)注了中英兩種語(yǔ)言，但有些懂英文的顧客卻指出，嚴(yán)映花的翻譯并不準(zhǔn)確，“鍋盔是四川特產(chǎn)，在英文辭典里找不到對(duì)應(yīng)的詞匯，我就直接寫的拼音guokui。但他們都說(shuō)翻譯得太歪（不正宗）了?！币虼耍项櫩屠钣迳謳兔φ业酱ù笥⒄Z(yǔ)教授王文浩義務(wù)幫忙，將鍋 盔 翻 譯 為“guokui（Sichuan-style　pie)”。

網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)

嚴(yán)太婆鍋盔

招牌：牛肉鍋盔、三絲鍋盔

排隊(duì)指數(shù)：五顆星

地址：人民中路三段19號(hào)近1號(hào)線文殊院K出口

　　來(lái)自川北的小吃很有親切感，不到8平方米的小店里就站了5個(gè)人，三個(gè)大嬸負(fù)責(zé)打鍋盔，一個(gè)師傅負(fù)責(zé)拌菜，還有一個(gè)負(fù)責(zé)裝袋和收錢，速度還算快。冒著熱氣新鮮出爐的酥脆鍋盔，搭配現(xiàn)拌的涼菜，時(shí)間雖然耽誤了點(diǎn)，但卻絕對(duì)值得等待。

媒體報(bào)道：四川新聞網(wǎng)，新浪網(wǎng)四川站, 人民網(wǎng)