嚴(yán)太婆鍋魁培訓(xùn)加盟官網(wǎng)
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嚴(yán)太婆鍋盔
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嚴(yán)太婆鍋魁創(chuàng)始人
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嚴(yán)太婆鍋魁創(chuàng)始人——嚴(yán)映花
嚴(yán)太婆鍋魁品牌創(chuàng)始人—嚴(yán)映花
“嚴(yán)太婆鍋魁”是青羊區(qū)謝友食品經(jīng)營(yíng)部旗下品牌,嚴(yán)太婆鍋魁創(chuàng)始人嚴(yán)映花,2009年在鼓樓北二街?jǐn)[起鍋魁攤位,是源自于她從兒媳婦家鄉(xiāng)小吃“南充鍋魁”,萌發(fā)了要在成都選擇鍋魁創(chuàng)業(yè)養(yǎng)家立身的想法。之后隨著太婆鍋魁生意漸好,為方便更多賣主顧客,2012年又從馬王廟街遷至交通便利的人民中路3段19號(hào),開(kāi)設(shè)嚴(yán)太婆鍋魁總店至今。8年一路走來(lái),嚴(yán)映花始終堅(jiān)持太婆鍋魁的獨(dú)家特色,不改初心,不斷創(chuàng)新,由當(dāng)初四種口味發(fā)展到現(xiàn)今12種口味,及時(shí)滿足各類消費(fèi)群體的口味需求,受到國(guó)內(nèi)外顧客的喜愛(ài)熱捧。口口相傳,現(xiàn)已成為成都美食小吃的一張響亮名片。
嚴(yán)太婆鍋魁在激烈競(jìng)爭(zhēng)的鍋魁市場(chǎng),供不應(yīng)求,經(jīng)久不衰,其成功秘訣在于:
1、鍋魁有“吃頭”,才有回頭客。嚴(yán)太婆鍋魁外酥內(nèi)軟,老少皆宜,夾餡香而不辣,不燥。咬第一口就有食欲,欲罷不能,吃了下次還想吃。
2、嚴(yán)格采用非油炸制作鍋魁方法,迎合了大眾追求低油低脂,健康綠色的消費(fèi)觀念,完全杜絕了“復(fù)炸油”的產(chǎn)生。
3、公示鍋魁檢測(cè)報(bào)告,放心食用。嚴(yán)映花堅(jiān)持每年定期主動(dòng)自費(fèi)鍋魁“體檢”,檢測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)結(jié)果均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。為方便來(lái)店消費(fèi)的國(guó)外顧客,太婆鍋魁店還專門提供英文版的檢測(cè)報(bào)告。
嚴(yán)太婆鍋魁率先在四川鍋魁行業(yè),采用了符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的原材料及工藝生產(chǎn)流程,能直接接觸食品的鍋魁包裝環(huán)保紙袋,真正做到了“放心”二字。
4、注重把關(guān)鍋魁原料質(zhì)量。嚴(yán)映花丈夫每天親自選購(gòu)新鮮原材料,保證了真資格的鍋魁口感和安全。全家人全部全職參與鍋魁制作,監(jiān)督全過(guò)程,不允許鍋魁偷工減料,降質(zhì)變味,做到每個(gè)鍋魁品質(zhì)始終如一。
5、不搞加盟店是為了原滋原味的鍋魁。太婆鍋魁一直是按照純手工的傳統(tǒng)“笨”辦法加工而成,完全不同于工業(yè)化流水線生產(chǎn)食品,如果開(kāi)加盟店就很難保證鍋魁質(zhì)量不走樣,消費(fèi)者利益就會(huì)受到損害。
6、重視媒體宣傳,擴(kuò)大知曉度。鍋魁雖好,還要靠吆喝,對(duì)外宣傳下能讓更多人了解。為此,嚴(yán)太婆鍋魁歷來(lái)注重與新聞媒體的密切合作。如今,嚴(yán)太婆鍋魁店每天排起長(zhǎng)隊(duì),供不應(yīng)求的熱鬧場(chǎng)面,是與國(guó)內(nèi)外多家媒體長(zhǎng)期支持分不開(kāi)的。
隨著嚴(yán)太婆鍋魁店的生意越來(lái)越好,來(lái)自世界各地的人對(duì)嚴(yán)太婆鍋魁都是贊不絕口,但由于地域的局限,很多食客都不能在第一時(shí)間品嘗到嚴(yán)太婆鍋魁,所以就引發(fā)了嚴(yán)太婆全球廣招學(xué)徒,傳承嚴(yán)太婆鍋魁手工制作技藝的想法。